Descrizione
Il Cirò Aris Riserva di Sergio Arcuri è l’espressione più profonda del Cirò Aris. Frutto di vigne vecchie si presenta come un vino rosso che stupisce: nonostante il caldo clima calabro e vigne quasi a livello del mare, il gaglioppo dimostra tutta la sua gioventù imbizzarrita. La trama tanninica si rende più elegante e fine grazie all’invecchiamento, pur mantenendo il tipico tratto tagliente e sapido.
Un nettare di Calabria che accompagna egregiamente percorsi strutturati, da abbinare a primi e risotti con salse rosse a base di carne, secondi di carne importanti e con una buona succulenza, carne al forno, zuppe, formaggi stagionati.
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