Descrizione
Introduzione
La cicolana è un salume tradizionale dell’Abruzzo interno, noto per la sua caratteristica forma a ferro di cavallo e per la consistenza ricca e gustosa. Prodotta esclusivamente con carne di suino, sale e pepe, senza conservanti, antiossidanti o coloranti, rappresenta un’eccellenza della norcineria artigianale. Ogni fetta racconta la cura e la passione con cui viene lavorata, offrendo un’esperienza autentica e genuina.
Tradizione del salame aquilano
Come il celebre salame aquilano, la cicolana conserva la tradizione dei salumi abruzzesi fatti a mano, tramandata dal Salumificio Giuliani dagli anni ’70. La lavorazione artigianale e l’utilizzo di ingredienti naturali garantiscono un prodotto di qualità superiore, dal sapore intenso e avvolgente, ideale per aperitivi, antipasti o taglieri tipici.
Salume tipico del territorio
La cicolana di carne è uno dei salumi simbolo del territorio abruzzese. Poco speziata, dal gusto equilibrato e dal profumo autentico, è perfetta per chi desidera scoprire i sapori genuini delle montagne abruzzesi. Si abbina con pane casereccio e vini locali come il Montepulciano d’Abruzzo, esaltando l’esperienza gastronomica in ogni boccone.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.