Descrizione
Conterno Fantino Barolo Docg Sorì Ginestra
E’ uno dei pesi massimi dell’intera denominazione, che, almeno una volta nella vita, dev’essere assaggiato. A ogni sorso infatti emerge la bellezza del Nebbiolo coltivato in uno dei cru più importanti delle Langhe, in cui i profumi tipici del varietale si mescolano ai sentori terziari derivanti dal lungo periodo di affinamento. Una bottiglia firmata Conterno Fantino quasi mitologica, da collezione.
Affinamento: 24 mesi in barrique, poi 12 mesi in bottiglia
Vinificazione: fermentano e macerano a contatto con le bucce in vinificatori orizzontali di acciaio, per 8-15 giorni
Colore: rosso intenso granato
Profumo: al naso note di rosa appassita, visciole e lamponi, con un finale di caffè
Gusto: in bocca robusto e importante, elegante, con tannini morbidi e vigorosi
Abbinamenti: e carni rosse, la selvaggina e formaggi di media e lunga stagionatura
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