Descrizione
La Pasta Mancini è un prodotto di eccellenza italiana realizzato esclusivamente con grano duro coltivato nei campi di proprietà dell’azienda, nelle Marche. Ogni formato nasce da una filiera corta e controllata, che unisce agricoltura, molitura e pastificazione in un unico luogo, garantendo qualità costante e identità autentica.
Prodotta con semola di grano duro e acqua, la Pasta Mancini viene trafilata al bronzo ed essiccata lentamente a basse temperature, per preservare il profilo aromatico del grano e ottenere una superficie ruvida ideale per trattenere i condimenti. Il risultato è una pasta dalla struttura solida, dal sapore pieno e dalla tenuta in cottura impeccabile, apprezzata da chef e appassionati di cucina.
Disponibile in diversi formati iconici — Calamarata, Spaghetti, Chitarra e Linguine — è pensata per valorizzare ogni ricetta, dalle più semplici alle più elaborate.
Caratteristiche Uniche
Grano duro 100% italiano
Realizzata esclusivamente con grano duro coltivato nei campi dell’azienda agricola Mancini.
Filiera integrata
Coltivazione, molitura e produzione avvengono nello stesso luogo, per un controllo totale della qualità.
Trafilatura al bronzo
Superficie ruvida e porosa, ideale per trattenere sughi e condimenti.
Essiccazione lenta
Processo delicato a basse temperature per preservare gusto, struttura e proprietà del grano.
Varianti disponibili
Calamarata
Formato ampio e corposo, ideale per sughi ricchi, condimenti di mare e preparazioni cremose.
Spaghetti
Il grande classico, versatile e intramontabile, perfetto per ricette tradizionali e moderne.
Chitarra
Sezione quadrata e consistenza decisa, ideale per sughi strutturati e sapori intensi.
Linguine
Formato piatto ed elegante, perfetto per condimenti delicati, soprattutto a base di pesce.
Domande Frequenti
Quali ingredienti vengono utilizzati?
Solo semola di grano duro e acqua.
La Pasta Mancini è trafilata al bronzo?
Sì, tutti i formati sono trafilati al bronzo.
Come si comporta in cottura?
Garantisce un’ottima tenuta in cottura e una consistenza sempre al dente.
È adatta alla cucina gourmet?
Sì, è una pasta molto apprezzata anche in ambito professionale e ristorazione.
Linguine pasta Mancini
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