Descrizione
- VARIETÀ: Primitivo 100%
- ZONA DI PRODUZIONE: Vigneto Marchesana, Gioia del Colle
- TIPO DI TERRENO: Terreno rosso ferroso caratterizzato da uno strato di roccia calcarea sottostante
- SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato
- VITI PER ETTARO: 4300
- RESA PER ETTARO: 60 q.li
- VENDEMMIA: Raccolta meccanica delle uve nella seconda decade di Settembre
- VINIFICAZIONE: Fermentazione alcolica e macerazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata
- AFFINAMENTO: 24 mesi in serbatoi di acciaio e 12 mesi in bottiglia
- GRADAZIONE ALCOLICA: 14,5% vol.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
- ASPETTO: Colore rosso rubino profondo con riflessi granati
- PROFUMO: Profumi avvolgenti di prugna, ciliegia e susina matura, accompagnati da ricordi di timo, tabacco e liquirizia
- GUSTO: Gusto pieno ed equilibrato, con generoso calore, mitigato da tannini vellutati e da succosa freschezza. Finale lungo e coerente
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