Descrizione
- VARIETÀ: Primitivo 50%, Sangiovese 50%
- TIPO DI TERRENO: Terreno rosso ferroso caratterizzato da uno strato di roccia calcarea sottostante
- SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot
- VITI PER ETTARO: 4300
- RESA PER ETTARO: 80 q.li
- VENDEMMIA: Raccolta manuale delle uve nella prima decade di settembre
- VINIFICAZIONE: Spremitura soffice delle uve. Fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio a temperatura controllata
- AFFINAMENTO: 4 mesi in serbatoi di acciaio e 2 mesi in bottiglia
- GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% vol.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
- ASPETTO: Luminoso rosa tenue dai cenni ramati
- PROFUMO: Delizie olfattive di succo di melagrana, rosa canina, pompelmo rosa e uva spina
- GUSTO: Correnti fresco-sapide movimentano il sorso che chiude con ricordi di fragolina e lampone
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