Descrizione
- VARIETÀ: Primitivo 100%
- PROVENIENZA: vigneto Marchesana Gioia del Colle
- FORME DI ALLEVAMENTO: viti allevate a cordone speronato
- VITI PER ETTARO: 4.300
- SUOLO: terreno rosso ferroso con roccia calcarea sottostante
- PRODUZIONE: 90hl/ha.
- TECNICA DI PRODUZIONE: Raccolta meccanica. Spremitura soffice e fermentazione del mosto in contenitori di acciaio inox ad una temperatura di 15° per venti giorni.
- GRADAZIONE ALCOLICA: 11,5%
- ZUCCHERO NATURALE RESIDUO: 3 gr/lt
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore rosa cerasuolo intenso, di bella luminosità. Fini profumi fruttati (fragolina di bosco, lampone e ciliegia) e floreali (rosa, oleandro), impreziositi da ricordi di erbe aromatiche. Gusto snello, equilibrato, con giusta rotondità bilanciata da piacevole freschezza e netto guizzo sapido. Finale di buona persistenza, delicatamente balsamico.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.